1- télécharger, imprimer et compléter la fiche "dossier de candidature"
2- y joindre les documents demandés
3-Insérer dans une pochette transparente
4-Envoyer à :
INSTITUT LIMAYRAC
50 Rue de Limayrac
BP 45204
31079 TOULOUSE Cedex 5
Le développement de nouveaux secteurs d’emploi comme la vente de produits diététiques, la restauration collective, l’éducation nutritionnelle demande aux professionnels de diversifier leurs compétences afin de s’adapter rapidement aux changements liés aux évolutions des contextes socio-économiques et des techniques..
EMPLOI
Grâce à sa polyvalence (commercial-gestion-management-éducation nutritionnelle) et son haut niveau de technicité, le professionnel issu de cette formation peut trouver des emplois dans des secteurs divers tels que:
Les laboratoires de produits diététiques et les laboratoires de produits pharmaceutiques
les entreprises agroalimentaires
les cuisines centrales, les sociétés de restauration
les hôpitaux, cliniques, centres de convalescence…
l’hospitalisation à domicile
les organisations sportives
les organismes chargés de l’information et de l’éducation nutritionnelle
les organismes de formation permanente
les pharmacies ou parapharmacies
les centres de remise en forme, de thalassothérapie
DIVERSITE
A l’issue de cette formation, les compétences acquises permettent de :
former et informer des individus ou des groupes sur l’alimentation équilibrée en tenant compte du contexte professionnel, social, culturel et selon les cas, d’une pathologie
gérer et manager un service ou une société de restauration, une cuisine centrale
vendre des produits alimentaires et diététiques en articulant des connaissances scientifiques et techniques avec une compétence commerciale
donner des conseils alimentaires dans des secteurs spécifiques : enfants, handicapés, sportifs, hospitalisation à domicile, précarité...
DYNAMISME
L’exercice de ces fonctions demande :
sens des relations humaines
bonne capacité d’analyse et de synthèse
rigueur
faculté d’adaptation
sens commercial
PROGRAMME
Une formation sur un an validée (notes oral / écrit, appréciation générale) par une attestation d’établissement.
Un référentiel de compétences professionnelles a été élaboré en collaboration avec des professionnels, des employeurs et des formateurs.
MODULES THEORIQUES (env. 550H)
ACTIVITES PROFESSIONNELLES
Éducation nutritionnelle (prévention, PNNS)
Gestion et management de la restauration collective
Commercial
Diététique dans les secteurs spécifiques : Nutrition et polyhandicapés Hospitalisation à domicile Nutrition et sport Démarche de soin Précarité Allaitement, Petite enfance
Techniques de recherche d’emploi
+ Travaux de groupe pour chaque module
Applications terrain fréquentes (en rapport avec les modules),
Mise en situation (jeux de rôles) validée par les professionnels,
Stage d’une durée totale de 12 semaines en lien avec le projet professionnel de l’étudiant, avec rédaction du rapport d’activité.
